Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lẩu Hải Sản Ngon Chuẩn Vị

Lẩu hải sản là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, chua cay hấp dẫn, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay tụ họp bạn bè. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu nước lẩu hải sản đơn giản nhưng vẫn thơm ngon chuẩn vị.

Combo 8 gói 60G Gia Vị Nấu Ăn Hạt Tôm 2 trong 1 MyFAMI, không chất bảo quản - màu thực phẩm

Giá: 139.000đ

Mua ngay

TẶNG 1 GÓI - Gia Vị Nấu Ăn COMBO SỨC KHỎE Hạt Tôm 180g & Hạt Rau Củ Măng Tây 180g gia vị an toàn dinh dưỡng

Giá: 104.000đ

Mua ngay

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu cho nước lẩu:

• 2 lít nước dùng (hầm từ xương ống hoặc xương gà)
• 3 quả cà chua (2 quả băm nhỏ, 1 quả thái lát)
• 1 củ hành tây (bổ đôi)
• 2 cây sả (băm nhỏ)
• 1 củ gừng (đập dập)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 2 thìa sa tế (tùy vào độ cay mong muốn)
• 1 thìa ớt bột (tùy chọn)
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa muối
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa bột ngọt
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh

Nguyên liệu ăn kèm:

• Hải sản: tôm, mực, ngao, cá, bạch tuộc (tùy chọn)
• Rau: rau muống, cải thảo, nấm kim châm, rau nhút,…
• Bún hoặc mì ăn kèm

Cách Nấu Nước Lẩu Hải Sản Chuẩn Vị

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng

• Hầm xương ống hoặc xương gà trong khoảng 45 phút để có nước dùng ngọt thanh.
• Trong quá trình hầm, nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn.
• Sau khi hầm, lọc lấy nước dùng và bỏ phần xương.

Bước 2: Xào gia vị tạo nền hương vị cho nước lẩu

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào.
• Phi thơm tỏi băm, sả băm, gừng đập dập.
• Tiếp tục cho cà chua băm vào xào đến khi nhuyễn để tạo màu đẹp cho nước lẩu.
• Cho 2 thìa sa tế, ớt bột (nếu thích cay) vào xào chung.

Bước 3: Nấu nước lẩu

• Đổ hỗn hợp gia vị vừa xào vào nồi nước dùng đã chuẩn bị.
• Cho hành tây vào để nước dùng thơm và ngọt hơn.
• Nêm nếm nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và nước cốt chanh vào nồi.
• Đun sôi khoảng 10 phút, sau đó nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Cho thêm vài lát cà chua vào nồi để nước lẩu đẹp mắt hơn.
• Khi ăn, nhúng hải sản và rau vào nồi lẩu đang sôi.
• Ăn kèm với bún hoặc mì để món lẩu thêm trọn vị.

Mẹo Giúp Nước Lẩu Ngon Hơn

✅ Dùng xương hầm lâu sẽ giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
✅ Xào gia vị trước khi cho vào nồi giúp nước lẩu có màu đẹp và dậy mùi thơm.
✅ Nếu thích chua nhiều hơn, có thể thêm dứa hoặc me vào nước lẩu.
✅ Điều chỉnh độ cay bằng cách tăng giảm lượng sa tế và ớt bột.

Combo 8 gói 60G Gia Vị Nấu Ăn Hạt Tôm 2 trong 1 MyFAMI, không chất bảo quản - màu thực phẩm

Giá: 139.000đ

Mua ngay

TẶNG 1 GÓI - Gia Vị Nấu Ăn COMBO SỨC KHỎE Hạt Tôm 180g & Hạt Rau Củ Măng Tây 180g gia vị an toàn dinh dưỡng

Giá: 104.000đ

Mua ngay

Vậy là mình đã chia sẻ xong cách nấu nước lẩu hải sản đơn giản mà ngon đúng chuẩn. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình! 😊

Xem Video Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Lẩu Hải Sản Ngon Chuẩn Vị