By cachaz 
Cách Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo – Không Bể Vỏ, Dễ Bóc, Lòng Đỏ Nằm Giữa
Trứng lòng đào là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc trứng lòng đào sao cho ngon, dễ bóc vỏ và lòng đỏ nằm gọn ở giữa. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ bí quyết luộc trứng lòng đào đúng cách, đảm bảo thành công 100%.
Nước mắm NGON - Nước mắm Tĩn nhãn đỏ độ đạm 40N chai thủy tinh 500ml rin nguyên chất truyền thống sạch
Giá: 165.000đ
Mua ngay1. Những Lỗi Thường Gặp Khi Luộc Trứng
Khi luộc trứng, có hai vấn đề thường xảy ra:
- Vỏ trứng dính chặt, khó bóc: Khi bóc, lớp vỏ dính vào lòng trắng, làm trứng bị rách, không đẹp mắt.
- Lòng đỏ không nằm ở giữa: Trứng luộc xong có lòng đỏ lệch về một bên, khiến trứng dễ vỡ khi cắt đôi.
Vậy làm sao để khắc phục những tình trạng này? Cùng mình tìm hiểu ngay nhé!
2. Cách Luộc Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Trứng gà hoặc trứng vịt (tùy sở thích)
- 1,5 lít nước
- 1 muỗng canh muối
- 1/3 quả chanh
Hướng Dẫn Luộc Trứng Đúng Cách
Bước 1: Cho Trứng Vào Nước Lạnh
- Để trứng vào nồi ngay khi nước còn lạnh, không đợi nước sôi mới thả trứng.
- Cách này giúp trứng không bị sốc nhiệt, hạn chế tình trạng nứt vỏ khi luộc.
Bước 2: Thêm Muối và Chanh
- Cho 1 muỗng canh muối vào nồi nước luộc.
- Thêm 1/3 quả chanh vào nước.
- Tác dụng:
- Muối giúp hạn chế trứng bị tràn ra ngoài nếu vỏ bị nứt.
- Chanh giúp vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi luộc.
Bước 3: Khuấy Trứng Trong Khi Luộc
- Khi nước bắt đầu nóng, khuấy nhẹ trứng liên tục theo một chiều trong khoảng 2-3 phút đầu.
- Mục đích: Giúp lòng đỏ nằm ở giữa thay vì lệch sang một bên.
Bước 4: Luộc Trứng Đúng Thời Gian
- Khi nước vừa bắt đầu sôi, tính thời gian như sau:
- 5 phút → Lòng đào dẻo, chín vừa.
- 7 phút → Lòng đỏ hơi đặc hơn, phù hợp với ai không thích quá sống.
- 10 phút → Trứng chín hoàn toàn.
Bước 5: Ngâm Trứng Vào Nước Lạnh
- Ngay sau khi vớt trứng, thả ngay vào thau nước lạnh để trứng nguội nhanh.
- Cách này giúp vỏ trứng co lại, dễ bóc hơn.
Bước 6: Bóc Vỏ Trứng Dễ Dàng
- Đập nhẹ trứng lên mặt phẳng rồi lăn nhẹ để vỏ nứt đều.
- Sau đó bóc vỏ dưới vòi nước chảy để vỏ bong ra dễ dàng hơn.
3. Thành Phẩm Trứng Lòng Đào Hoàn Hảo
- Vỏ dễ bóc, không bị dính vào lòng trắng.
- Lòng đỏ nằm chính giữa, không bị lệch.
- Lòng đào dẻo, hấp dẫn, không quá lỏng cũng không quá chín.
Bạn có thể thưởng thức trứng lòng đào cùng muối tiêu, nước tương hoặc ăn kèm với salad đều rất ngon.
4. Lưu Ý Quan Trọng Khi Luộc Trứng
- Chọn lửa trung bình: Không quá lớn để tránh trứng bị nứt, không quá nhỏ để thời gian luộc chính xác.
- Nếu thích lòng đào hơn nữa, bạn có thể giảm thời gian luộc xuống 3-4 phút.
- Chọn trứng cũ sẽ dễ bóc hơn. Nếu trứng mới, bóc vỏ có thể hơi khó nhưng cách thêm chanh sẽ giúp khắc phục điều này.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có món trứng lòng đào thơm ngon, đẹp mắt! Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ và lưu lại để áp dụng khi cần nhé! 🍳🥚
Nước mắm NGON - Nước mắm Tĩn nhãn đỏ độ đạm 40N chai thủy tinh 500ml rin nguyên chất truyền thống sạch
Giá: 165.000đ
Mua ngay