By cachaz 
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gỏi Đu Đủ Thái Ngon Miệng
Chào các bạn, hôm nay mình xin chia sẻ công thức làm món Gỏi Đu Đủ Thái với hương vị chua chua, cay cay cực kỳ hấp dẫn, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Món này không thể thiếu đu đủ xanh tươi ngon, cùng các nguyên liệu tươi mới khác. Hãy cùng mình bắt tay vào nấu nhé!
Quà Tết Đặc Sản 2025 -Tôm Thẻ Khô Thượng Hạng - Tôm Khô Cà Mau - Tôm Khô cao cấp
Giá: 338.000đ
Mua ngayNguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- 1/2 trái đu đủ xanh (khoảng 500g)
- 100g cà rốt
- 3 quả cà chua bi
- 2-3 lá chanh tươi
- 1 ít lá húng lủi
- 15g tôm khô
- 4-5 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
- 50g nước mắm (nước mắm Thái)
- 50g đường thốt nốt
- 6g hạt nêm
- 5g bột ngọt
- 40g nước cốt chanh
Cách Làm:
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Đu Đủ: Bào đu đủ thành sợi mỏng, sau đó cho vào nước đá ngâm khoảng 10 phút để sợi đu đủ giòn và không bị xìu khi trộn gỏi. Sau khi ngâm, vớt ra, để ráo nước.
- Cà Rốt: Bào cà rốt thành sợi mỏng như đu đủ, cũng ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
- Cà Chua Bi: Cắt mỗi quả cà chua làm 4 miếng nhỏ.
- Lá Chanh: Cắt lá chanh thành sợi mỏng, chú ý loại bỏ hạt để tránh làm gỏi bị đắng.
- Húng Lủi: Lặt lấy lá, sau đó cắt thành từng khúc ngắn.
- Nấu Nước Mắm Trộn Gỏi:
- Trộn đều hạt nêm, bột ngọt, đường thốt nốt với nước mắm trong một chảo nhỏ, chưa bật bếp. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
- Bật bếp, nấu hỗn hợp gia vị trên cho đến khi sôi và các gia vị hoàn toàn hòa tan, sau đó tắt bếp.
- Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều và để nguội.
- Sơ Chế Tôm Khô:
- Ngâm tôm khô trong nước ấm để tôm mềm ra, sau đó giả dập nhẹ bằng cối và chày.
- Trộn Gỏi:
- Cho tôm khô, ớt, cà chua vào một tô lớn, dùng chày giả dập nhẹ để gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
- Tiếp theo, cho đu đủ và cà rốt đã chuẩn bị vào tô, rưới nước mắm đã nguội lên. Dùng tay hoặc muỗng trộn đều từ dưới lên trên nhẹ nhàng để nguyên liệu không bị nát.
- Thêm lá chanh và húng lủi vào trộn cùng.
- Trang Trí Món Gỏi:
- Cho gỏi đu đủ ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang lên trên để món gỏi thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau húng lủi để món gỏi thêm tươi mới.
Lời Khuyên:
- Bạn có thể điều chỉnh độ cay của món gỏi theo sở thích bằng cách thêm hoặc bớt ớt.
- Để gỏi thêm phần đậm đà, có thể cho thêm một chút tỏi băm vào khi trộn.
- Món gỏi đu đủ Thái ngon nhất khi được ăn ngay sau khi trộn, giúp giữ được độ giòn và tươi mới của các nguyên liệu.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món gỏi đu đủ Thái thơm ngon này!
Xem Vdieo Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Lan (Som Tam) Chuẩn Vị