Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Nấu Chao Ngon Chuẩn Vị

Giới Thiệu

Vịt nấu chao là một món ăn đậm đà, béo ngậy, kết hợp giữa thịt vịt mềm thơm và vị bùi của khoai môn cùng nước chao đậm vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp để thực hiện món ăn này một cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị và hấp dẫn nhất.

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ độ đạm 40N chai thủy tinh 500ml rin nguyên chất truyền thống sạch

Giá: 165.000đ

Mua ngay

Hạt Nêm Ăn Chay Massel - Gia Vị Nấu Ăn Cao Cấp Không Chứa Bột Ngọt Chăm Sóc Sức Khỏe Cho Mẹ Và Bé Hộp 800g

Giá: 139.000đ

Mua ngay

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• 2 đùi vịt góc tư
• 1 củ khoai môn
• 1 củ gừng
• Ớt sừng (dùng để trang trí)
• Rau ăn kèm: rau muống, cải bẹ xanh, tía tô
• Bún tươi

Gia vị:

• Chao trắng: 2 viên (20g)
• Chao đỏ: 2 viên (15g)
• Hạt nêm: 4g (½ muỗng cà phê)
• Đường: 40g (2 muỗng canh)
• Nước mắm: 5g (½ muỗng canh)
• Hành tím băm: 15g
• Dầu điều: 10g
• Nước cốt dừa: 50g
• Rượu trắng: 50g

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Sơ Chế Vịt

Thịt vịt có mùi đặc trưng, vì vậy cần khử mùi hôi bằng cách:

• Dùng 50g rượu trắng và 10g gừng giã nhỏ, chà xát lên thịt vịt.
• Rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

2. Ướp Thịt Vịt

• Cho thịt vịt vào tô, thêm 15g hành tím băm, 4g hạt nêm, 2g đường, 2 viên chao trắng (20g), 2 viên chao đỏ (15g) và 5g nước mắm.
• Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Chuẩn Bị Khoai Môn

• Gọt vỏ khoai môn, cắt thành khối vuông vừa ăn.
• Ngâm vào nước muối loãng để khoai không bị thâm đen.
• Để ráo và chuẩn bị chiên.

4. Xào Thịt Vịt

• Cho 10g dầu điều vào nồi, phi thơm 10g hành tím băm.
• Cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại.

5. Hầm Vịt

• Đổ 1 lít nước vào nồi thịt vịt, đun sôi.
• Khi nước sôi, thêm phần gia vị đã chuẩn bị vào.
• Hạ lửa nhỏ và hầm thịt trong 30 phút để thịt mềm.

6. Chiên Khoai Môn

• Đun nóng dầu, chiên khoai môn cho đến khi vàng giòn.
• Vớt ra để ráo dầu.

7. Hoàn Thành Món Ăn

• Sau 30 phút hầm thịt, cho khoai môn đã chiên vào nấu tiếp 15 phút.
• Thêm nước cốt dừa, khuấy đều và đun thêm 5 phút.

8. Làm Nước Chấm Chao

• Xay nhuyễn 50g chao trắng cùng 15g đường để tạo thành nước chấm sánh mịn.

Thưởng Thức

• Múc vịt nấu chao ra nồi, ăn nóng kèm bún, rau muống và cải bẹ xanh.
• Trang trí thêm ớt sừng để tăng phần hấp dẫn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt nấu chao ngon chuẩn vị ngay tại nhà! Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Mẹo Nấu Ngon:

✅ Dùng rượu trắng và gừng để khử mùi hôi của vịt.
✅ Chiên khoai môn trước khi nấu giúp khoai không bị bể.
✅ Hầm lửa nhỏ để thịt vịt mềm và nước dùng đậm đà.

Nước mắm Tĩn nhãn đỏ độ đạm 40N chai thủy tinh 500ml rin nguyên chất truyền thống sạch

Giá: 165.000đ

Mua ngay

Hạt Nêm Ăn Chay Massel - Gia Vị Nấu Ăn Cao Cấp Không Chứa Bột Ngọt Chăm Sóc Sức Khỏe Cho Mẹ Và Bé Hộp 800g

Giá: 139.000đ

Mua ngay

Xem Video Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Nấu Chao Ngon Chuẩn Vị, Không Bị Hôi